ヨーグルトは非常に多くの乳酸菌が含まれていますので、腸内環境を整えるだけではなく、便秘、美肌、ダイエットと様々な効果をもたらしますので、定期的に○○ヨーグルトが流行りますが、そのヨーグルトを自作した事ってありますか?
作り方は非常に簡単で、まず牛乳に含まれる雑菌を無くす為に一度沸騰寸前にまで温め、そして発酵温度にまで下げてから”スターター”と呼ぶヨーグルトの種(既に出来上がって食べられる状態のヨーグルトを加えます)を加えてから一定時間保温すれば出来上がりです。その後冷やして美味しく頂くのですが、この行程を全部手作業で行うと、特に”保温して発酵させる”行程がとても大変で、そこだけヨーグルトメーカーに頼ると言う方もおられます。
ですがヨーグルトメーカーに頼ったとしても出来上がったヨーグルトをすぐに冷蔵庫に入れて冷やさないと、酸味が強くなったり、水分が分離して硬くなったり、最初に仕込んだ時に雑菌が入り込んでいたら腐敗菌が増殖して変色したり変な匂いがしたりしますので、夜寝る前にセットしておけば、朝起きる事には出来たてのヨーグルトが食べられると言うワケにはいきませんし、発酵5～6時間は最低かかりますので仕事から帰って来て、朝食べる様のヨーグルトをを作るなんて到底不可能ですし、作ったとしたら完全に寝不足になって、せっかく美容の為にと思って作っても、逆に肌がボロボロになんて事も有り得ます。
ですがこの「Yomee」なら本当に牛乳を入れるだけで100%全自動で作ってくれますので、朝出かける前にセットしておけば、夜ヨーグルトだって毎晩できます。
では実際にはどの様に使うのかと言いますと、本当に説明がいらないくらい簡単です。まずは容器に牛乳を入れて「Yomee」にセットします。そして次に”スターター”となるヨーグルトの種のポットと呼ぶカプセルを上部の蓋を開けて入れ、最後にスマートフォンにインストールした専用のアプリケーションを起動して、どのヨーグルトを作るのか(ギリシャヨーグルトを作るのかプレーンヨーグルトなのか?スムージースタイルのヨーグルトを作るのか?)を決めてセットしてスタートボタンを押すだけです。
後はこの「Yomee」が本当に全自動でヨーグルトを作り始めるのですが、まず最初に牛乳を沸騰寸前にまで温め発酵温度にまで温度を下げます。次に「Yomee」にセットしたポットと呼ぶヨーグルトの種を牛乳の中に落としてかき混ぜて、作るヨーグルトに適した時間だけ保温した後、今度は冷やしていつでも食べられる状態に本当に全てを自動的にやってくれるのです。
また作れるヨーグルトの量は1度に約280mL(10oz)と少量なので1人で食べるにはちょっと多いかもしれませんが、夫婦二人や家族でちょっとずつ分けると言うのであれば、毎回フレッシュな作りたてのヨーグルトを頂く事ができます。
また専用アプリケーションはただ単に「Yomee」を動かすだけではなく、様々なヨーグルトを使ったレシピを提供してくれますので、例えば今日はブルーベリーヨーグルトが食べたいと思えば、どうやって作れば良いのかそのレシピを見る事ができますし、レシピは追加されて増えていきますので、海外でどの様なヨーグルトの食べ方が流行っているのかまでよく分かりますし、今まで見聞きした事がなかった様なヨーグルトレシピを試してみるのも面白いかもしれません。
ところで普通の自作のヨーグルトであれば市販のヨーグルトを買って来て牛乳に加えて保温すれば良いのですが、この「Yomee」は殺菌の為に一度沸騰寸前にまで温めてますので、最初にヨーグルトを加えると乳酸菌は全部死んでしまってヨーグルトが作れませんので専用のポットと言うヨーグルトの種を使わざるをえません。そしてそのポットは10ポットで$9.90とちょっとお高めなのでですが、美容の為のサプリメントと思えば安いのではないでしょうか?
なお詳細につきましては下記URLをご覧ください。
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