みなさんはニトロコーヒーってご存じですか？
ニトロコーヒーと言うのは冷たいコーヒーに窒素ガスを圧入させたもので、炭酸ガスを圧入するとシュワシュワと言った炭酸飲料独特の食感と言うか喉越しを想像されますが、窒素ガスはそう言ったシュワシュワ感の様なものは一切なく、逆に泡立つ事でクリーミーさが際立ており、コーヒーであればそのままコールドコーヒーとして飲むよりもニトロコーヒーにした方がクリーミーさやコーヒーの苦味と言ったものがなくなっているだけでなく砂糖を入れなくても甘味が感じられるなど、コーヒーの苦味が苦手と思っていた方もニトロコーヒーなら飲む事が出来ます、
そんなニトロコーヒーやニトロフレーバーのジュースなどを簡単にご家庭でも楽しむ事のできるニトロサーバー「NitroPress®」をご紹介致します。
窒素ではなく空気を充填
本来ニトロコーヒーは、コールドコーヒーを容器に入れた後に窒素を充填し抽出します。
その際に高圧で注入された窒素がコーヒーに溶け込む事で泡を含んだと言うか空気を含んだコーヒーとなる事から、今まで味わった事のないニトロコーヒーを味わうことができますが、窒素は非常に安定した物質で二酸化炭素の様に水に溶け込むのは溶け込むのですが、二酸化炭素ほど多くは溶け込まないので、炭酸水の様に二酸化炭素が気泡となって出続けると言う様な事はないので、ニトロコーヒーはシュワシュワもせずただまろやかな口当たりになるだけです。
ただニトロコーヒーには高圧の窒素を注入しなければいけないため、窒素ボンベが必要なうえ、二酸化炭素の様に小型のカートリッジもないため家庭でニトロコーヒーを味わうと言うのは物理的に無理です。
そこで今回紹介する「NitroPress®」では、ドックと呼んでいる窒素注入装置内にエアコンプレッサーを内蔵し純粋な100％の窒素にかわり空気を注入する事で家庭でもニトロコーヒーを作る事が出来る様になっています。
え？でも窒素じゃなくて空気でニトロコーヒーが作る事ができるの？と思われるかもしれませんが、元々空気の中には窒素が78％も含まれていますので空気を使ってもそう差はありません。
新たな挑戦
次に自宅でニトロプレスを作る事ができる様になる事でコーヒー以外にもジュースに窒素を圧入する事でニトロジュースを作る事ができますし、カクテルに窒素を圧入する事でニトロカクテルを作る事もでき、いつもの飲み慣れたドリンクをまた別なドリンクへと変えて楽しむ事ができます。
更に高圧で空気を液体に含ませる事ができるため、ドリンクを作る以外に空気を注入した状態でシェイクする事でムースを作ったりと言う様な用途にも利用したりする事ができますし、オムレツを作ったりする様な際に卵液に圧縮空気を注入しシェイクする事で卵液に空気をたっぷりと含ませる事ができますので、フワフワのオムレツやだし巻きなど、料理のレパートリーも増やす事ができます。
高いメンテナンス性
そうしてこう言った圧力の高い空気を注入したりする様な容器は構造も複雑になりがちになり、洗浄したりするのも細かなブラシを使ったりして手洗いしなければならない様になっているのですが、この「NitroPress®」に限って言えば食洗機でも洗える様に部品点数を減らし細かなブラシを入れなければ洗えない様な構造ににならない様にする事で食洗機でも洗浄できると言う、メンテナンス性の良さも持っているため、これなら洗うのが面倒だからと使わずに収納しておくのではなくて、毎日でも使おうと言う気になりますので、もし興味を持たれた方は詳細は下記URLをご覧ください。
https://www.kickstarter.com/projects/nitropress/nitropress-the-sustainable-nitro-drink-machine
この記事へのコメントはありません。