みなさんはオーブン機能を持つ電子レンジなどを使ってオーブン調理される際に、指定した時間だけ加熱したはずなのに、まだ中まで火が通っていなかったりする様な事ってありませんか？
最近のレンジオーブンはセンサーなどを使ってしっかりと温度管理などを行っていますので、本来であればそう言った事が起こるはずがないのですが、実際にはそう言った事はよくあります。
そこで今回はそう言った失敗がなくなり魔法の!?チタン合金製のオーブントレイ「Modular Titanium Cooking System」をご紹介致します。
チタン合金をオーブントレイとして使用するメリット
オーブントレイと言えば基本的には鉄製のものが付属していますが、何故あえてこの「Modular Titanium Cooking System」ではチタン合金を使ってトレイを作るのでしょうか？
それはチタン合金と言う金属の特性に大きく影響されており、チタン合金と言うのは熱伝導率が非常に悪く、熱が伝わり辛いと言った性質を持っています。ただこれを逆手に取ると加熱すると熱が逃げ辛いと言う事になり、チタン合金をオーブントレイとして使用するとトレイの温度を均一に保つ事が出来ると言う事に繋がります。
つまり、最近の高性能なオーブンレンジは温度センサーで食品表面の温度などを計測し温度管理を行ったりするものもありますが、この精度の高い温度管理性能が、表面の温度ばかりを見ており、食材の中の温度を考慮せずに温度を一定に保つ事で実際に食材に加える熱量などが少なくなってしまい加熱不足と言う結果を招いてしまうものもあります。
ですがこのチタン合金製のトレイを使えば、設定温度で加熱されたトレイは庫内の温度が下がっても加熱温度を維持して食材を加熱し続ける事が出来ますので、しっかりと中まで熱を通す事が出来るのです。
4つのトレイサイズ
次にこの「Modular Titanium Cooking System」には200×85mm、150×150mm、200×150mm、300×200mmと言う4サイズのトレイがラインアップされていますので料理の量によってトレイを分けて使用する事で複数の料理を一度にオーブン調理する事が出来るだけでなく、1枚の大きなオーブンに載せて調理する場合と違い、食材から染み出して来た肉汁などの汁が混ざったりする事がありません。
そしてまたトレイを分ける事で気にしなければ、そのままこのチタン合金製のトレイのまま食卓に料理を出す事が出来ますので、洗い物を減らす事が出来ますので、環境にもエコです。
収納場所にも困らない
そしてこのチタン合金製のトレイは重ねて収納する事が出来るだけでなく薄いので収納場所も取りません。
しかもチタン合金と言うのは抗菌・殺菌効果を持つ金属としても知られており、安心安全な食器としても利用する事が出来ますので、もし興味を持たれた方は詳細は下記URLをご覧ください。
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