屋外で大勢の家族や仲間達とBBQを行うのはとても楽しいものですが、人数が増えれば増えるほど出て来るのが、料理を作っても作っても追いつかないと言う問題です。
中にはBBQコンロの数を増やしてクッキング担当の人員を増やせば一度の供給できる量も増やせますが、そうなると荷物が増えると言う問題が出て来ます。
中にはドリンクでも飲んで喋りながら待っていればいいじゃん、と思われる方もおられるとは思いますが、小さな子ども達は待ってくれません。
そこで今回は時短調理を可能にするグリルプレート「SearBQ」をご紹介致します。
時短の秘密は両面焼きグリル
ではこの「SearBQ」では一体どの様にして時短調理を実現しているのかと言いますと、ズバリ両面から焼いているからです。
この「SearBQ」はトッププレートとボトムプレートの2枚で構成されており、鋳鉄製のプレートをガスや炭火で炙って焼いておき、食材を2枚のプレートで挟みプレスして焼く事で実質約半分以下の時間で調理する事ができます。
つまり焼くのに1枚2〜3分かかっていた焼き肉であればほぼ1分程度で焼き上げる事ができ、スピードアップを計る事ができます。
両面プレス調理の時短以外のメリット
そして「SearBQ」を使って調理するメリットは単純に調理時間を半分にできるだけではありません。
時短すると言う事はそれだけ食材からの水分の蒸発を抑えると言う事にも繋がりますし、食材を挟んだトッププレートは食材から出た水分を蒸気に変えて食材を蒸すと言う効果もあります。
それによって食材が固くならず、なおかつ水蒸気で蒸す事で更に火の入りを良くし、ふっくらと柔らかく仕上げると言う効果も期待する事ができます。
また直火ではありませんから、肉から溶け落ちた油に火がついて肉を焦がしたりと言う様な事もありませんし、他の食材も焦がすと言う事がなくなりますので健康的です。
大きさは15インチノートPCサイズ
そしてそんな「SearBQ」の大きさはどれくらいかと言いますと10インチ(25.4cm)×13インチ(33.02cm)で、およそ15インチノートPCと同等サイズと言った所です。
ですから焼き肉でしたらグリルプレート半分で野菜を焼きながらもう半分で綺麗に肉を並べれば15枚程度は一度に焼く事ができますから、4人家族でキャンプに行くと言った様な場合は1枚あれば十分でしょう。
また20〜30人くらいの大勢のBBQとなると3枚程度あると一気に焼く事ができますし、塩竃調理などちょっと変わった料理も短時間で仕上げる事ができ、様々な変わった料理も提供する事ができますので、もし興味を持たれて詳細をご覧になりたい方は下記URLをご覧ください。
https://www.kickstarter.com/projects/45266712/searbq-grill-in-half-the-time-with-double-the-flavor
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