自宅で手軽に作れるクラフトサイダー(発泡性フルーツ酒)メーカー「ALCHEMA」

ALCHEMAを使用すると、ハードクラフトサイダーのあなた自身の独特の風味を自作することができます。コーヒーのポットを作るの簡単さで、あなたは無限のフレーバーオプションを持つクラフトサイダーにあなたの好きな果物を変えることができます。
”クラフトサイダー”って聞いた事はありますか？自家製のサイダー(ジュース)って思う人がほとんだと思いますが、実はクラフトサイダーと言うと自宅で作る発泡性のフルーツ酒(スパークリングワインの様なもの)の事なのです。日本ではもう梅の収穫時期は過ぎてしまいましたが、梅酒に代表される焼酎で漬け込むタイプの果実酒が一般的ですが、海外では自家製ビールを作るのと同様にフルーツを発酵させてお酒を造るのが実は一般的なのです。

ですが自家製ビールを作った事がある人はわかると思うのですが、まずは機材を除菌する所から始まり(変な酵母菌が入っていると雑味が出てしまう為)、発酵の為の温度管理がとても大変です。酵母も生き物ですからちょっと温度が上がり過ぎたり下がり過ぎたりしても死んでしまってそこで発酵は止まってしまいます。

それを楽して誰もが失敗なくクラフトサイダーが作れるマシンがこの「ALCHEMA」です。

この「ALCHEMA」の使い方は非常に簡単です。まずはスマートフォンに「ALCHEMA」専用のアプリケーションをダウンロードして「ALCHEMA」が自宅のWiFiに接続できる様に設定します。
そうする事で「ALCHEMA」の状態をいつでもどこからでも確認する事ができます。

そして次にする事はアプリケーションに掲載されているレシピから作りたいクラフトサイダーのメニューを選び、材料を用意してカットします。
これで準備は完了です。

そしてアプリケーションの指示に沿ってまずは「ALCHEMA」に内臓されたUVライトで容器を殺菌します。その後、材料を順番に入れて蓋をすれば、後はもう出来上がりまで何もする事はありません。

そして出来上がればスマートフォンにアラートとして表示してくれますから、本当に材料を入れるだで作れますから誰でも失敗しませんよ。

また独自のレシピは共有する事もできますよ。

ちなみに1回に作れるクラフトサイダーの量は2.4Lです。

なお、普通のクラフトサイダーは作るのに1～2週間かかりますが、ジュースなら早いものなら2～3日で出来上がります。
また詳細なスペックについては下記URLをご覧ください。

https://www.kickstarter.com/projects/1271921982/alchema-turn-fruit-into-personalized-craft-cider