一人暮らしをしていたり、結婚していて共働きだったりする場合に一番何が嫌なのかと言えば、帰宅してすぐにご飯が食べられない事でしょうか?
外食するものそう毎日では飽きますし、やはり栄養面から考えても自炊する方が健康に良いのは分かっていますので、毎日自炊を心がけていると言う方でも仕事で疲れて帰ってから台所に立って食事の支度をするのは大変です。
　だからと言ってその日の朝や前日の夜の時間のある時にサラダや和え物程度なら調理して冷蔵庫の中にしまっておいても1日2日で味が変わると言う事はそうありませんが、焼き物や揚げ物、蒸し物と言った火を使った暖かい料理はやはり直前に調理する方が美味しいのは当たり前で、電子レンジで温められはしますが、電子レンジで温めるとどうしても水分が抜けて行ってしまいますので、身が硬くなって食感が悪くなるばかりか、味も旨味が水分と一緒に出て行ってしまいますのでどうしても落ちてしまいますので、できれば食べる直前に料理をしたいものです。

　そう言う、食べる直前に、会社を出る時にスマートフォンを操作しておけば帰宅したら熱々の料理が出来上がっている魔法の調理器具がこの「Nise Wave」です。

　この「Nise Wave」はおそらく世界で初めてWiFiの通信ユニットを搭載した湯煎調理器具で、外出先からスマートフォンを操作する事で、自宅にセットしてある「Nise Wave」を作動させ調理を始める事ができますので、帰宅時に操作する事で帰ったら熱々の料理をすぐに食卓に出す事ができますしまた、調理時間の長いレシピですとタイマーをセットしておく事で調理のし忘れがありません。

　ところで湯煎料理ってどう言う調理方法なのかご存知ない方に説明しますと、言うなればレトルトパックをお湯に浸けて温めるのと同じで、カットして味付けをした材料をジップロックや真空パックに入れてお湯の中に入れておくだけの調理方法で、煮物のみならず焼き物やデザートだって作れてしまうのです(揚げ物は無理ですが)。ですから、筑前煮の様なものは当然できますし、シチューやカレーと言ったものから、ちょっと想像できないかもしれませんが、ステーキやローストビーフ、ヒラメのムニエルと言ったもの、そしてチーズケースやプリンなんてものまで実際の所作れてしまうのです。
　しかもパックの中に入れて加熱しますので、無水鍋と同じで食材からでる水分や旨味成分を全て閉じ込めた状態で調理しますので、鍋で煮たりフライパンで焼いたりするよもずっと味は濃く美味しくなり、しかもお肉などは今では60度～65度で調理するのがお肉が硬くならずしかもうま味成分が一番染み出す事が分かっていますので、フライパンやオーブンで焼いたりするよりも美味しくしかも柔らかい状態で調理できるのです。

　そしてこの「Nise Wave」の特徴は、「Nise Wave」の操作パネルを操作して手動で調理温度や時間を設定して調理する事もできるのですが、スマートフォンにインストールしたアプリケーションからメニューを選んで調理する事ができる事です。しかもそのレシピデータにはその料理が最高に美味しく出来上がる微妙な温度加減が設定されていますので、誰でもジップロックや真空パックにレシピ通りの材料をカットして入れるだけで、最高の料理を楽しむ事ができるのです。
　更にそのメニューは最初から豊富に用意されてもいますが、自分でレシピを作ったり、同じ「Nise Wave」を使用しているユーザーが公開したレシピをダウンロードして来る事でレパートリーを増やす事ができますし、出来上がった料理をアプリの撮影機能で撮影して調理日記を録るだけではなくInstagram等のSNSへのアップロード機能等もついていますので、料理をするのも楽しくなりますよ。

　それにこの「Nise Wave」は料理が苦手な方でも直接火加減等を調整して調理しなければならないのではなくレシピ通りに材料や調味料を入れるだけであとは自動で調理してくれますから、今日は味濃いだの薄いだの、辛いだのって言われる事もないのも魅力ですよ。

　なお、この「Nise Wave」でどう言った料理が実際に作る事ができるのか?使い方等の詳細をご覧になりたい方は下記URLをご覧ください。

https://www.kickstarter.com/projects/nise/nise-wave-wifi-sous-vide-with-adaptive-temperature

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