夏の暑さのピークも過ぎて随分と朝夕が涼しくなって来ましたよね。最近は真夏のキャンプはよほどの高地にでも行かないと夜暑くて眠れないので、これくらい涼しくなるとキャンプやBBQに行きたくなってきますよね。

ところでBBQやキャンプの定番料理と言うと、やはり焼き物が1番ですよね。一番多いのが焼肉や海鮮焼きですが、炭を使うと火力の調整が難しくてついつい焦がしたりしていませんか？人数が多く網が大きいとどうしても焼く量は増えてしまいますから、火力が強いと端から順番にひっくり返していると最後の食材をひっくり返した後に最初の食材に戻ると焦げていたり．．．．．．．．串打ちしたBBQだとひっくり返す手間が串の本数だけになりますので、まだマシですが、でも網の上に置いてジューシーな脂たっぷりのお肉を焼いたりすると引火して燃えて炭化しちゃったりほんとBBQは難しいですし気を使う料理です。

この「Carson Rodizio」はそんなBBQの強力な助っ人ツールで、「Carson Rodizio」を使えば、ジューシーこんがりに焦がす事なく焼き上がる事ができます

この「Carson Rodizio」は串打ちした串を回す機械です。この手の機械、丸ごとお肉を焼いたりして売っているショップやレストランで見た事があるかもしれませんが、止めなければずっと回っています。つまりひっくり返す手間がかかりませんし、回しながら焼きますので片面焼いてひっくり返すよりも360度熱を加える事ができるので焼き上がりも手でひっくり返して焼くよりも早く焼く事ができますし、もちろんずっと回しているので火がずっと同じ面に熱を加えているわけではありませんので、焦がす事もありません。

そしてこの「Carson Rodizio」、何と回せる食材の総重量が14kgなので、肉の塊だって焼く事ができますので、シェラスコだって、鶏の丸焼きだって作る事ができます。そして動力は12Vバッテリーなので、車か12Vバッテリーを持って行けばどこででも使う事ができ、回すスピードはスピードコントローラーで調整できますので食材に合わせてスピードを調整してやれば焼き加減を変えられますよ。

本体サイズは横幅約33cm、奥行き約46cmで、この「Carson Rodizio」に直接火が当たっても大丈夫な構造になっていますのでどんなグリルにでも置いて使う事ができますので、今お使いのグリルをグレードアップしてみませんか？
詳細については下記URLをご覧ください

https://www.kickstarter.com/projects/shakenblakecarson/the-carson-rodizio-kit